ज़ैंथम गम

ज़ैंथम गम उत्पाद की विशेषताएं

• स्ट्रक्चरल फॉर्मूला Polymeric carbohydrate backbone with mannose side chains
• ईआईएनईसीएस नं 234-394-2
• घनत्व ग्राम प्रति घन सेंटीमीटर (g/cm3)
• एच एस कोड 391390
• उपयोग Used in small quantities to modify the viscosity and stability of liquid products
• ग्रेड Food-grade industrial-grade pharmaceutical-grade
• प्रॉपर्टीज़ Stabilizing suspending thickening agent high viscosity in small concentrations shear-thinning behavior
• घुलनशीलता Soluble in cold and hot water
• सामग्रियां High molecular weight polysaccharide derived from fermentation of Xanthomonas campestris
• पीएच लेवल 6-8 (1% solution)
• पवित्रता 99% or higher
• आणविक भार 933.748
• शेल्फ लाइफ Up to 2 years if properly stored
• दिखावट White to off-white powder
• आण्विक सूत्र C35H49O29
• मेल्टिंग पॉइंट Decomposes at high temperatures without a clear melting point
• कैस नं 11138-66-2